Результаты этого исследования будут интересны, в первую очередь, мамам недоношенных детей. Именно эти дети чаще всего получают донорское молоко.
Дело в том, что для таких малышей выбор между человеческим молоком или кормлением коммерческой смесью часто является выбором между жизнью и смертью\инвалидизацией. А молоко матери не всегда доступно в нужном количестве. И тогда на помощь приходят другие мамы.
Исследований на тему того, как хранить и использовать донорское молоко (температура, емкость, способы пастеризации и способы размораживания) великое множество. Ибо это очень важно – потерять как можно меньше драгоценных компонентов. И это еще одно исследование в копилочку.
Итак, ученые смотрели конкретно остеопонтин, биоактивный белок в грудном молоке, который играет роль в развитии кишечника, иммунитета и мозга ребенка. Они определили, как распространенные методы пастеризации и хранения молока влияют на концентрацию остеопонтина. Была измерена концентрация остеопонтина в грудном молоке из нескольких источников, включая свежие и замороженные образцы от одного донора, смешанное донорское грудное молоко от нескольких мам-доноров (пастеризованное по Холдеру) и продукт грудного молока длительного хранения (пастеризованный в реторте).
Исследователи обнаружили, что пастеризация по Холдеру снижает концентрацию остеопонтина примерно на 50% и что продукт длительного хранения, прошедший более жесткую (ретортную) пастеризацию, имел более низкие уровни остеопонтина, чем пастеризованное по Холдеру объединенное донорское грудное молоко. Интересно, что замораживание грудного молока перед пастеризацией по Холдеру приводило к меньшей деградации остеопонтина, чем пастеризация по Холдеру перед замораживанием.
В грудном молоке матерей недоношенных детей наблюдалась тенденция к более высокой концентрации остеопонтина по сравнению с грудным молоком матерей доношенных детей, но в образцах от недоношенных матерей наблюдалась большая деградация остеопонтина при пастеризации.
Kathleen G. McClanahan et al, Effects of pasteurization on osteopontin concentrations in human breastmilk, Pediatric Research (2023).
#шоконлайн #маргаритадик #институтШОК #ГВнаука
#консультантпогв #институтШОК #гв
Дело в том, что для таких малышей выбор между человеческим молоком или кормлением коммерческой смесью часто является выбором между жизнью и смертью\инвалидизацией. А молоко матери не всегда доступно в нужном количестве. И тогда на помощь приходят другие мамы.
Исследований на тему того, как хранить и использовать донорское молоко (температура, емкость, способы пастеризации и способы размораживания) великое множество. Ибо это очень важно – потерять как можно меньше драгоценных компонентов. И это еще одно исследование в копилочку.
Итак, ученые смотрели конкретно остеопонтин, биоактивный белок в грудном молоке, который играет роль в развитии кишечника, иммунитета и мозга ребенка. Они определили, как распространенные методы пастеризации и хранения молока влияют на концентрацию остеопонтина. Была измерена концентрация остеопонтина в грудном молоке из нескольких источников, включая свежие и замороженные образцы от одного донора, смешанное донорское грудное молоко от нескольких мам-доноров (пастеризованное по Холдеру) и продукт грудного молока длительного хранения (пастеризованный в реторте).
Исследователи обнаружили, что пастеризация по Холдеру снижает концентрацию остеопонтина примерно на 50% и что продукт длительного хранения, прошедший более жесткую (ретортную) пастеризацию, имел более низкие уровни остеопонтина, чем пастеризованное по Холдеру объединенное донорское грудное молоко. Интересно, что замораживание грудного молока перед пастеризацией по Холдеру приводило к меньшей деградации остеопонтина, чем пастеризация по Холдеру перед замораживанием.
В грудном молоке матерей недоношенных детей наблюдалась тенденция к более высокой концентрации остеопонтина по сравнению с грудным молоком матерей доношенных детей, но в образцах от недоношенных матерей наблюдалась большая деградация остеопонтина при пастеризации.
Kathleen G. McClanahan et al, Effects of pasteurization on osteopontin concentrations in human breastmilk, Pediatric Research (2023).
#шоконлайн #маргаритадик #институтШОК #ГВнаука
#консультантпогв #институтШОК #гв
